厨房設計、施工、メンテナンスまで、およそ40年にわたり総合的に厨房に携わってまいりました。
客席10席程度のお店から300席を超える大型店舗まで、数百の厨房を手がけさせていただきました。
その中で最近思うことは、使い勝手やメンテナンスに配慮されていない厨房が多くなってきたなということです。

店舗のサイクルが短くなっていく中、初期投資を抑えたいという強すぎる思いが、ニーズに合わない機器の選定や動線を無視した厨房レイアウト、メンテナンス性のまったくない厨房を生み出しているのかもしれません。

無駄な費用を削ることは当然ですしご商売を成功に導くポイントでもあります。
しかしそこには何らかの専門的なアドバイスが必要です。

私たちがお売りするものは厨房の「機器」だけではありません。
スマイルがプライス0円の立派な商品であるように、私たちもまた今まで培ってきたプロとしての「視点」をお付けします。

お客様がどちらのサイトで買い物をされるのか私たちが決めることはできません。
ひょっとしたら私たちのサイトより安い値段を見つけることがあるかもしれません。
しかしそれについてくる「おまけ」は同じではありません。

その「プロのアドバイス」というおまけが、じつはお店の将来にとって一番大切なものなのではないでしょうか。
私たちは厨房機器を出来るだけ安く提供するためにGoodyを立ち上げました。
コストを抑えるためにぎりぎりの人数で運営していますので、一人のお客様に割ける時間は多くないかもしれません。
しかし私たちはこのサイトを売りっぱなしの無責任なものにするつもりはありません。

取引の形態がwebへ移行しても、お店と厨房屋という昔ながらの関係がその中にあればと願っています。